ARROZ DE DOMINGO - ARROZ CARNAROLI A LA MILANESA

02 Oct ARROZ DE DOMINGO – ARROZ CARNAROLI A LA MILANESA

Posted at 17:47h in Arroz, SOFRITO CEBOLLA, tomate, VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO by Laura Rocafort

Que os parece una receta fácil, rica y rápida para los domingos?

Es tradición comer arroz en paella los domingos… nosotros hoy hemos preparado un arroz a la Milanesa! Apetece?🥘

Ingredientes 4 personas:

✅300 gr de Arroz Carnaroli – Riso Maremma de @gourmandclassfood
✅2 dientes de ajo
✅50 gr de tomate frito
✅2 cucharadas de sofrito de cebolla de @_cuick ✅@gourmandclassfood
100 gr de virutas de jamón ibérico @gourmandclassfood
✅2 zanahorias a daditos
✅600 ml de caldo de verduras
✅50 ml de aceite Laespabilá @gourmandclassfood
✅50 gr de parmesano recien rallado
✅50 gr de guisantes el Juncal de @gourmandclassfood
✅1 vasito de vino blanco para cocinar

Preparación:

📌Empezamos rehogando los dientes de ajo en el aceite caliente
📌Añadimos la zanahoria a dados y sofreimos
📌Retiramos los dientes de ajo
📌Agregamos los guisantes, solo unas vueltas porque ya vienen cocinados
📌Le toca al sofrito de cebolla, al estar cocinada solo tenemos que amalgamar un poco y ya!
📌Seguimos con el tomate frito e integramos bien todos los elementos
📌Añadimos el vino y dejamos que evapore bien el alcohol unos minutos.
📌Echamos al arroz, lo nacaramos bien con todo el resto y….
📌Vertemos el caldo bien caliente! 5 minutos a tope el fuego y luego 15 minutos al horno.
📌Retiramos del horno, añadirmos las virutas de jamón y el parmesano.