CALAMARES EN SU TINTA SEPINK CON ARROZ BLANCO

 

Hola! 👋 👉Hoy os traigo una receta de calamares en su tinta con nuestra tinta SEPINK, la particularidad de esta tinta es que “La Tinta de Sepia Sepink es un producto 100% natural. Un ingrediente gastronómico y un alimento natural saludable, bajo en grasa y de gran valor nutritivo, con vitaminas y minerales, un contenido proteico alto y de excelente digestibilidad. Añade color, aroma sabor y textura a tus platos. Ideal para la preparación de platos varios como arroces, pastas, cefalópodos y pescados”

Hoy os hago llegar mi receta de Calamares en su tinta con arroz blanco.👩‍🍳 Ingredientes:👇 1 kg. calamares de calidad🦑
3 cebollas grandes🧅
2 dientes de ajo🧄
2 cucharadas de tomate🍅 natural ROSSO GARGANO
200 ml. vino blanco🍸
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra TUCCI OLIVA
3 chucharaditas de tinta SEPINK
Sal (al gusto) y pimienta

Procedimiento:👇 Limpiamos los calamares retirándoles tripas, ojos, boca y concha interior. Los lavamos bien bajo el grifo para retirar posibles restos y escurrimos.

Cortamos el calamar en anillos y los tentáculos en trocitos y reservamos.
En una cazuela incorporamos aceite de oliva virgen extra. Mientras este se calienta pelamos y cortamos la cebolla en trozos irregulares y los dientes de ajo muy picaditos.

Incorporamos al cazo cuando el aceite esté caliente. Rehogamos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme al fondo.

Añadimos los calamares cortados y dejamos que se sofrían con la cebolla durante 10 minutos más. Salpimentamos y añadirmos el tomate natural, continuamos removiendo para mezclar todos los sabores.

Vertemos el vino a la cazuela y seguimos cocinando durante 10 minutos hasta que se evapore el alcohol.

Agregamos las 2/3 cucharaditas de tinta Sepink y continuamos removiendo.

Tapamos la olla ,en el caso de la cocotte dejamos cocinar lentamente a fuego bajo durante una hora aproximadamente.

Solo nos queda cocinar el arroz blanco y servir!🍽 Que os aproveche!😋😋😋 Espero que os guste y vuestros comentarios!

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