TORTILLA DE PATATAS CON SALSA TARTUFATA Y SOFRITO DE CEBOLLA CUICK

TORTILLA DE PATATAS CON SALSA TARTUFATA Y SOFRITO DE CEBOLLA CUICK

Hola!

Hoy con el permiso de @luis_cors voy a cocinar su tortilla de patatas con salsa tartufata de Longhi y el sofrito de cebolla de Cuick.

Los ingredientes así como la elaboración no pueden ser más sencillos… os explico un truco que utilizo hace mucho tiempo.. sobre todo para evitar grasas innecesarias y poder no estar pendiente de la cocción de las patatas.. las corto panadera no muy gruesas, las coloco en un bol apto para el microondas previamente engrasado con AOVE, coloco las patatas y las voy salando por capas y añadiendo un pelin de aceite, las tapo y las meto en el micro unos 15 minutos a unos 600 º, si no quedan tiernas poner unos mintos más. Quedan entre fritas y hervidas pero la textura es excelente. De todas formas podéis feirlas de la forma tradicional si queréis.

Vamos allá!

Tortilla para cuatro personas:

4 huevos
3 patatas medianas
Una cucharada de sofrito de cebolla Cuick
1 cucharadita de Salsa Tartufata Longhi

Elaboración:

Lo de las patatas ya os lo he contado… arriba
Cuando están añado el sofrito y la tartufata
Bato bien los huevos y los añado
Cuajar la tortilla (intentar que quede flojita es más buena!

Y listo!

A comer!

Que os aproveche! a mi me ha encantado!

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#verano



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